Lattè - Fior di Latte 500g
Produto de Stock
| Marca: Latté |
| Conservação: Refrigerado |
| Tipo de Produto: Super-fresco |
🧀
Fior di Latte
Latté · SUPER-FRESCO · PUGLIA
Perfil Sensorial
Formato grande de 500g, ideal para uso profissional. A mesma qualidade artesanal do Fior di Latte 125g, mas em peça única que permite ao chef cortar no formato desejado. Textura elástica, sabor lácteo puro.
Ficha Técnica
Peso Líquido
500g
Tipo de Leite
Vaca (leite fresco)
Classificação
Pasta filata fresca
Denominação
Especialidade tradicional
Conservação
Refrigerado (0°C a 4°C)
Origem
Andria, Puglia — Itália
A Marca — Latté
Caseifício artesanal de Andria, no coração da Puglia, a cidade onde a burrata nasceu nos anos 1930. Fiel à tradição dos mestres queijeiros andrianos, cada peça é moldada e recheada à mão, com leite fresco local e nata do próprio dia.
👨🍳 Para o Chef
Servir: Formato versátil — cortar em cubos, fatias ou rasgar à mão conforme o prato.
Combinações clássicas: Pizza, lasanha, pão de alho gratinado · Caprese em formato generoso · Parmigiana di melanzane
Combinações criativas: Derreter sobre hamburguer gourmet · Cubos em salada de massa fria · Em tosta mista elevada
Harmonização: Brancos leves, Prosecco ou cerveja artesanal.
Dica de empratamento: Para restauração, o formato 500g oferece melhor rendimento e flexibilidade de corte. Ideal para quem usa mozzarella em volume.
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