NEGRONI - Zampone Tradizionale 100% Italiano 1Kg
Produto de Stock
| Marca: NEGRONI |
| Tipo de Produto: Enchidos |
🥩
Zampone Tradizionale
NEGRONI · SALUMI · AMBIENTE
Perfil Sensorial
Zampone tradizionale 100% italiano (1 kg), pré-cozido e pronto a aquecer. A pata de porco recheada com carnes suínas temperadas — textura macia e suculenta, sabor rico e reconfortante. A tradição de Capodanno italiano.
Ficha Técnica
Peso Líquido
1 kg
Tipo de Carne
Suína (100% italiana)
Classificação
Zampone pré-cozido
Conservação
Temperatura ambiente (antes de abrir)
Origem
Cremona, Emilia-Romagna — Itália
A Marca — Negroni
Negroni, marca histórica de Cremona, Emilia-Romagna. Famosa pelo zampone e cotechino, pilares da tradição gastronómica emiliana. Receitas tradicionais transmitidas ao longo de gerações, com ingredientes 100% italianos.
A Tradição — Zampone
O Zampone di Modena é uma especialidade centenária da Emilia-Romagna: uma pata dianteira de porco recheada com uma mistura de carnes suínas temperadas. Tradição de Capodanno — comido com lentilhas na noite de Ano Novo para dar sorte. A versão pré-cozida facilita a preparação sem comprometer a autenticidade.
👨🍳 Para o Chef
Servir: Aquecer em água a ferver 20-25 min (sem abrir a embalagem). Servir quente, fatiado grosso.
Combinações clássicas: Com lentilhas (tradição de Ano Novo!) · Com purée de batata · Com mostarda di Cremona
Combinações criativas: Com polenta cremosa · Com legumes assados · Em cassòeula lombarda
Harmonização: Lambrusco (o par perfeito!), Sangiovese, Barbera.
Dica de empratamento: Tradição de Capodanno italiano — zampone com lentilhas traz sorte! Ideal para menus especiais de fim de ano.
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