Madeo - Salsiccia Curva Piccante ~3kg
Produto de Stock
| Marca: Madeo |
| Tipo de Produto: Enchidos |
🌶️
Salsiccia Curva Piccante
MADEO · SALUMI · REFRIGERADO
Perfil Sensorial
Embalagem de salsiccia calabresa curada piccante (~3 kg), formato profissional. Múltiplas peças curvas, temperadas com peperoncino calabrês. Mesmo sabor intenso e picante da versão individual, em volume para restauração.
Ficha Técnica
Peso Líquido
~3 kg
Tipo de Carne
Suína
Classificação
Salsiccia curada piccante
Conservação
Refrigerado (0°C a 4°C)
Origem
Cosenza, Calábria — Itália
A Marca — Madeo
Salumificio Madeo, de Cosenza, Calábria — o coração picante de Itália. Especialistas em ‘nduja, capocollo, spianata e salsiccia calabresa. Utilizam exclusivamente peperoncino calabrês e métodos tradicionais de cura e maturação. A Madeo é sinónimo de salumi com carácter — intensos, picantes e autênticos.
A Tradição — Salsiccia Calabrese
A Salsiccia Calabrese é a salsicha curada da Calábria, temperada com peperoncino e sementes de funcho. Na versão curva (a U), é seca ao ar e pode ser consumida crua ou grelhada. O picante calabrês é a sua assinatura — intenso mas equilibrado.
👨🍳 Para o Chef
Servir: Fatiar fino para consumo cru, ou grelhar por unidade. Formato bulk para cozinha profissional.
Combinações clássicas: Grelhada com legumes · Fatiada em tábua · Em panini · Com queijo provolone
Combinações criativas: Esfarelada sobre pizza · Em ragù piccante · Com broccoli rabe · Em calzone
Harmonização: Cirò Rosso, Primitivo, Aglianico.
Dica de empratamento: Formato 3 kg profissional — múltiplas peças para serviço contínuo em restauração.
Emporio Italia · A referência de produto italiano em Portugal