Salamella Toscana Dolce (trancio) 185g circa
Produto de Stock
| Marca: Salamella |
| Tipo de Produto: Enchidos |
🥩
Salamella Toscana Dolce
ROSI · SALUMI · REFRIGERADO
Perfil Sensorial
Pequena salamella toscana na versão dolce (suave), trancio de ~185 g. Sabor delicado de carne suína curada, sem picante. Textura macia e compacta, formato ideal para porção individual.
Ficha Técnica
Peso Líquido
~185 g
Tipo de Carne
Suína
Classificação
Salamella toscana dolce
Conservação
Refrigerado (0°C a 4°C)
Origem
Toscana — Itália
A Marca — Rosi
Salumificio Rosi, fundado em 1964 em Sansepolcro (Arezzo), no coração da Toscana. Três gerações de mestres salumeiros dedicados à produção artesanal de enchidos toscanos: finocchiona, salame toscano, pancetta, guanciale e a linha Bracconiere. Métodos tradicionais, cura lenta e matérias-primas seleccionadas da Toscana e Úmbria.
A Tradição — Salamella Toscana
O Salame Toscano é um dos grandes clássicos da salumeria italiana, produzido com carne suína de grao grosso, sal, pimenta preta em grão e alho. A cura lenta em caves toscanas, com o clima seco e temperado da região, confere-lhe o sabor intenso e a textura rústica característicos. A Salamella é a versão mais pequena e delicada do salame toscano, ideal para porções individuais.
👨🍳 Para o Chef
Servir: Fatiar fino. Servir à temperatura ambiente.
Combinações clássicas: Tábua de enchidos · Panini · Antipasto · Com queijo fresco
Combinações criativas: Em crostini com ricotta · Sobre pizza bianca · Com figos e mel
Harmonização: Chianti, Vernaccia di San Gimignano, Prosecco.
Dica de empratamento: O formato trancio (~185 g) é prático para serviço rápido — abre e serve sem desperdício.
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