Leoncini - Salame Spianata Calabra" ~2.4KG"
Produto de Stock
| Marca: Leoncini |
| Tipo de Produto: Enchidos |
🥩
Spianata Dolce
Leoncini · SALUMI · VENETO
Perfil Sensorial
Meia spianata dolce (não picante) de ~2,5 kg. Salame achatado de grão médio, sabor suave e aromático. Formato oval que produz fatias largas e finas, ideais para panini e tábuas.
Ficha Técnica
Peso Líquido
~2,5 kg (1/2)
Tipo de Carne
Suíno
Classificação
Salame spianata (achatado)
Versão
Dolce (não picante)
Conservação
Refrigerado (0°C a 4°C)
Origem
Colà di Lazise, Veneto — Itália
A Marca — Leoncini
Leoncini, fundada em 1918, com raízes em Colà di Lazise (Lago di Garda) e Langhirano (Parma). Mais de um século de tradição em salumeria italiana de excelência. Especialistas em mortadela, prosciutto e salame, com uma gama que vai do Prosciutto di San Daniele DOP à Porchetta artesanal.
A Tradição — Spianata
A Spianata é um salame achatado (prensado durante a cura) que produz fatias largas e ovaladas. Na versão Dolce, é condimentada apenas com especiarias suaves — sem peperoncino. O formato achatado permite fatias mais finas e regulares que o salame cilíndrico.
👨🍳 Para o Chef
Servir: Fatiar fino na máquina. As fatias largas cobrem bem o panini.
Combinações clássicas: Panini · Pizza · Tábua de enchidos · Antipasto
Combinações criativas: Sobre focaccia · Em piadina com stracchino · Pizza con spianata e bufala
Harmonização: Prosecco, Bardolino, Valpolicella.
Dica de empratamento: As fatias largas da spianata são visualmente impactantes na tábua e cobrem o panini de ponta a ponta.
Emporio Italia · A referência de produto italiano em Portugal