Madeo - Salsiccia curva piccante ~230 gr
Produto de Stock
| Marca: Madeo |
| Tipo de Produto: Enchidos |
🌶️
Salsiccia Curva Piccante
MADEO · SALUMI · REFRIGERADO
Perfil Sensorial
Salsicha calabresa curada em formato curvo (~230 g), temperada com peperoncino. Textura firme, cor avermelhada, picante característico da Calábria. Pode ser consumida crua (fatiada) ou grelhada.
Ficha Técnica
Peso Líquido
~230 g
Tipo de Carne
Suína
Classificação
Salsiccia curada piccante
Conservação
Refrigerado (0°C a 4°C)
Origem
Cosenza, Calábria — Itália
A Marca — Madeo
Salumificio Madeo, de Cosenza, Calábria — o coração picante de Itália. Especialistas em ‘nduja, capocollo, spianata e salsiccia calabresa. Utilizam exclusivamente peperoncino calabrês e métodos tradicionais de cura e maturação. A Madeo é sinónimo de salumi com carácter — intensos, picantes e autênticos.
A Tradição — Salsiccia Calabrese
A Salsiccia Calabrese é a salsicha curada da Calábria, temperada com peperoncino e sementes de funcho. Na versão curva (a U), é seca ao ar e pode ser consumida crua ou grelhada. O picante calabrês é a sua assinatura — intenso mas equilibrado.
👨🍳 Para o Chef
Servir: Fatiar fino para consumo cru, ou grelhar inteira. Servir à temperatura ambiente.
Combinações clássicas: Grelhada com legumes · Fatiada em tábua · Em panini · Com queijo provolone
Combinações criativas: Esfarelada sobre pizza · Em ragù · Com ovos · Em focaccia recheada
Harmonização: Cirò Rosso, Primitivo, Aglianico.
Dica de empratamento: O formato ~230 g é ideal para porção individual — uma salsicha por prato.
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